Fico

Ottimo fresco per una merenda energizzante o per essere trasformato in marmellate e confetture

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Descrizione

Descrizione

Ficus carica

Moraceae

Per la sua caratteristica dolcezza se ne hanno tracce di coltivazione già nei primi insediamenti agricoli della storia e la sua diffusione nel mediterraneo è stata rapidissima. Il fico, frutto dalla polpa succosa e molto dolce, si mangia fresco anche con la buccia (ndr: quando come nel mio caso non si utilizzano prodotti di sintesi per i trattamenti contro i parassiti) o si può utilizzare per la produzione di confetture. Tramite complessi metodi di essiccazione si possono produrre i fichi secchi, ma solo in zone dal clima favorevole tale processo può essere effettuato naturalmente e non in maniera industriale.