Nocciola di montagna

Descrizione

Descrizione

Corylus avellana

Betullaceae

La nocciola è tra i frutti più ricchi di vitamina E oltre a contenere fitosteroli e grassi monoinsaturi. Questa varietà di montagna ha forma schiacciata e dimensioni leggermente più piccole di quelle classiche, ma il frutto presenta maggiore croccantezza. In pasticceria il suo abbinamento perfetto è con il cioccolato, ma si utilizza anche per la preparazione di creme e paste con miele e cacao.
Informazioni aggiuntive

Additional Information

Periodo di raccolta

Settembre