Patata Bologna

Descrizione

Descrizione

Solanum tuberosum varietà: Primura

Solanaceae

È una patata gialla, sia la buccia che la pasta. Si conserva a lungo ed è adatta a tutti gli utilizzi grazie ad una pasta dalla buona consistenza ed all’elevata resistenza alla cottura. La “Bologna” è stata la prima patata italiana a ricevere il riconoscimento D.O.P. ma poiché i miei terreni non sono nel bolognese non posso vantarmi di questo fregio anche se la varietà è la stessa.
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Periodo di raccolta

Luglio