Alloro

Foglie aromatiche per l’utilizzo culinario ed erboristico. Ma anche legna per la griglia e bacche.

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Descrizione

Descrizione

Laurus nobilis

Lauraceae

Profumatissime foglie da utilizzare fresche o essiccate, sia in cucina per aromatizzare la carne e il pesce, sia come rimedio erboristico per la preparazione di decotti. Le foglie di alloro vengono utilizzate anche per la preparazione di liquori o per tenere lontane le tarme dagli armadi, mentre dalle bacche si può ricavare un olio aromatico. Grazie alla sua fioritura precoce (generalmente a marzo) è una delle mete preferite dalle api, che ai primi soli primaverili esco a bottinarvi sia polline che nettare. Il legno del tronco dell’alloro può essere utilizzato per le grigliate o per le affumicature
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Periodo di raccolta

Quasi tutto l'anno in base alla forma ed alla dimensione che si vogliono dare all'arbusto.