Descrizione
Descrizione
Urtica dioica
Pianta ben nota per le sue qualità medicinali e per il prurito che è in grado di provocare, è meno conosciuta per il suo passato nel campo tessile e per l’utilizzo in cucina. L’ortica contiene significanti quantità di minerali e vitamine che la rendono alimento dall’alto potere nutritivo e quindi ottimo per le diete vegetariane. In cucina si utilizzano le foglie ed i germogli per la farcitura di tortelli, ravioli e torte, nella sfoglia della pasta per donarle il colore verde, nelle zuppe, nei minestroni, nei risotti e nelle frittate.
Dal fusto si può ricavare fibra tessile utilizzabile per vestiti, carta e cordame.
Tramite il processo di macerazione se ne ricava un trattamento del tutto naturale per le piante sia da frutto che da orto.